***ダムトンネル長期熟成***
木曽で収穫された酒米「ひとごこち」を、木曽川源流の村で醸し、
木曽川最上流「味噌川ダム」のトンネル内で熟成させ、まろやかな味わいに仕上げました。
酒蔵がある木祖村は木曽川最上流、源流の里です。
日本酒を通じて、水源地である木曽川源流の里木祖村を知るきっかけを、
そして水源地との繋がりが深まればと、願っています。
長期熟成ダム貯蔵は初の試みです。2018酒造年度のお酒を2年半ダムトンネル内で熟成させました。
時が醸す味わいをお楽しみください。
原材料名 | 米、米こうじ | |
原料米 | 信州産ひとごこち | |
精米歩合 | 60% | |
アルコール分 | 16度 | |
保存方法 | 直射日光を避け、冷暗所で保存 |
おススメの温度
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