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酒粕 |
木曽路季節限定酒
かつては酒造りの期間酒蔵でしか
飲めなかった隠し酒
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長野県原産地呼称管理委員会認定酒
木曽谷の凍る風の吹き抜けるこの地で、特に寒さの厳しい大寒の時期のこだわり、醸しあげられた極上の特別純米酒です。磨き上げられた酒米と木曽川源流の澄み切った寒の水にて仕込みじっくりと育て上げました。四季を通じ、折々の熟成の味と香りをそれぞれにお楽しみください。
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アルコール分 |
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| 冬 |
しぼりたて |
17.5 |
酒蔵でしか飲めなかった生まれたての爽やかな味と香りをお楽しみください。 |
| 春 |
生貯蔵酒 |
17.5 |
生酒をそのまま貯蔵し瓶詰めの瞬間に熱処理をしたお酒です。やわらかな味わいとふくよかな香りをお楽しみください。 |
| 夏 |
生一本 |
17.5 |
日本の夏のひと時の涼を冷やしたまろやかですっきりとしたのど越しでお楽しみください。 |
| 秋 |
ひやおろし |
15.5 |
夏を越し熟成されたお酒は最高の旨味となって、大人の味に仕上がります。秋あがりの落ち着いた旨味と調和の取れた香りをお楽しみください。お燗もおいしく楽しめます。 |
| ・使用米 |
美山錦 |
| ・精米歩合 |
49％ |
| ・アルコール度 |
上の表を参照 |
| ・酵 母 |
9 |
| ・酸 度 |
2 |
| ・日本酒度 |
-3 |
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ロック
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冷酒
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室温
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ぬる燗
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熱燗
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△
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◎
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○
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○
（ひやおろし）
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×
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仕込からしぼりまで約１ヶ月、「本元」はしぼりたての中澄のおいしいところだけを瓶に詰めました。当然本数は限られてしまいます。そして無ろ過、無調整ですので、仕込みのタンクごとに個性があり、アルコール度数も違います。酒蔵でしか味わえなかったしぼりたての新鮮でピリッとした１番贅沢な日本酒をお楽しみください。
アルコール度 19.0〜21.0
ラベルにはタンクごとの詰めた月日 アルコール度数 詰めた本数（ロット数）が手書きで記されます。
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ロック
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冷酒
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室温
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ぬる燗
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熱燗
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×
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◎
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△
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×
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×
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別途クール料が加算されます。（２本まで２１０円） |
| 18年12月上旬より発売開始です。 |
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冬季限定
雪にうもれた酒蔵で､静かに熟成の時を待つもろみは、この上なく芳醇な酒を醸します｡このもろみを､昔ながらの方法でもろみの味わいが壊れないようにしぼり瓶詰めしたものです。酒蔵でしか飲めなかったサワッとした口当たりの、生まれたてのにごり生原酒です。
| ・使用米 |
ニシホマレ |
| ・精米歩合 |
70％ |
| ・アルコール度 |
18.0〜18.9 |
| ・酵 母 |
701 |
| ・酸 度 |
1.5 |
| ・日本酒度 |
-1 |
| ロック
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冷酒
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室温
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ぬる燗
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熱燗
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| ×
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◎
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△
|
×
|
×
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別途クール料金が加算されます。（2本まで210円）
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| 17年12月上旬より発売開始です。 |
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冬季限定
冬に仕込んだもろみは､春に熟成の時を迎え芳醇な清酒となります｡蔵人のこころが芽ぶきの頃に清酒となってよみがえります｡
冬期間酒蔵でしか飲めなかったしぼりたての香りとこくのある､生まれたての生原酒です｡
| ・使用米 |
ニシホマレ |
| ・精米歩合 |
70％ |
| ・アルコール度 |
18.0〜18.9 |
| ・酵 母 |
701 |
| ・酸 度 |
1.5 |
| ・日本酒度 |
-1 |
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| 17年12月上旬より発売開始です。 |
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祭りに獅子はつきもの
しぼったばかりのお酒を瓶詰めの瞬間に加熱処理をした生酒の風味爽やかなお酒です。
7月限定酒 |
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掲載商品は通信販売でご購入いただくことが出来ます。
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
未成年の方に対しては、酒類の販売を致しません。 |
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